Гидрозатвор для брожения

Гидрозатвор для вина вы можете приобрести в магазине или сделать самостоятельно.

Несложный способ из подручных средств – резиновая медицинская перчатка с дырочкой в пальце, надетая на горлышко бутылки. Нужно плотно надеть её на бутылку, чтобы избежать проникания туда воздуха. В процессе брожения она надувается. Когда брожение заканчивается, перчатка сдувается. Это говорит о том, что вино пора разливать по бутылкам. Минусом является то, что перчатка может слететь или порваться, и на ней присутствует тальковый налет.

gidrozatvor dlja brozhenija

Процесс брожения

gidrozatvor dlja brozhenija

Брожение закончилось

Можно сконструировать гидрозатвор своими руками. Для этого нам понадобится резиновая пробка для горлышка бутылки, медицинский шланг шириной 1 см. и банка с водой. Для герметика можно использовать пластилин или жевательную резинку. Один конец шланга мы пропускаем через пробку в бутылку с суслом (не соприкасая конец шланга с суслом) и замазываем герметиком место соединения шланга с пробкой во избежание попадания в сусло воздуха. Другой конец опускаем в банку с водой. Пузыри в банке – показатель того, что идет процесс брожения. Если в течение 2-3 дней пузырьков нет, значит брожение закончилось и пора сливать вино с осадка.

gidrozatvor dlja brozhenija

gidrozatvor dlja brozhenija

Самодельный гидрозатвор

gidrozatvor dlja brozhenija

Промышленный гидрозатвор

{lang: 'ru'}

Читайте также:

1 комментарий

  1. 30.05.2016

    […] дырочкой водном из пальцев. Лучше сделать специальный гидрозатвор.  Емкости с вином храним в помещении при температуре […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.